东北黑木耳能减少心脑血管疾病吗?

2022-07-31 22:04   来源: 互联网    阅读次数:3327

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品,在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。食补,看似古老而复杂的话题,其实就是调整平常饮食种类和方式,给自己一个放慢脚步的理由,一点点简单的改变,一点点坚持。

东北昼夜温差比较大,很适合木耳生长,所以说东北的木耳品质非常好。黑龙江省东宁市的地理条件与生长环境都非常优越,极其适合黑木耳的生长,所以这里也是全国最大的黑木耳生产基地。

历史上有“南菇北耳”之说,最好的木耳自然是产自东北。东北黑木耳质地厚软,富有弹性,不仅口感好,营养价值更高,品质上乘是公认的东北山珍。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

黑木耳含有多种营养素,每100克干黑木耳中含蛋白质12克,脂肪1.5克,碳水化合物65.5克、膳食纤维30克,含有247毫克的钙、757毫克的钾、97毫克的铁和3.2毫克的锌,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、和维生素E等多种维生素。黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用,能把残余人体内消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,是各类人群的良好保健食品。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌;同时还具有清胃涤肠、助消化纤维类物质功能,对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

高血脂的朋友多是肥胖不能有效控制体重的,身体有相关的健康问题,光靠服药并不能彻底的控制好风险,想要控制好风险,还需要坚持健康的生活方式。这包括但不限于:健康饮食、适度运动、保持平和心态、规律作息,保持充足睡眠等多个方面。

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责任编辑:郭林林
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