湘东区老关镇举行腌鸡蛋开坛品鉴评比大赛

2024-01-25 14:17   来源: 互联网    阅读次数:3948

为助力乡村振兴,传承民俗美食文化,扩大特色产业杜仲鸡的知名度,1月24日,湘东区老关镇首届杜仲鸡乡村旅游文化节暨腌鸡蛋开坛品鉴评比大赛在该镇登官村展凤岭生态庄园举行。

此次活动是继2023年12月28日杜仲鸡乡村旅游文化节现场腌制鸡蛋比赛之后的开坛品鉴评比阶段。主办方邀请湘东区农业农村局、萍乡市餐饮协会、萍乡市食品行业协会、萍乡市乡村旅游协会等专家组成评委团。本次鸡蛋腌制比赛共吸引了该镇9个村16个代表队参赛。在简短而又庄严的开坛仪式之后,选手们小心翼翼地将腌制好的鸡蛋开坛取出,交由工作人员蒸制熟透,然后再按顺序一一呈现给评委品鉴评选。评委根据参赛选手腌制鸡蛋的外观、成型蛋黄颜色和品味进行现场打分,最后评选出特等奖、一二三等奖和参与奖并现场颁发证书和奖品。本次比赛奖品为萍乡市展凤岭生态庄园有限公司提供的杜仲鹅、杜仲土鸡、杜仲土鸡蛋等。特等奖被老关村二组有着30多年咸鸡蛋腌制经验的64岁村民朱连梅女士获得,她被该公司聘为咸蛋制作形象大使。

朱连梅女士高兴地说,“在这次比赛中能够获得特等奖我特别高兴。没想到在村里做了30多年的腌鸡蛋腌鸭蛋还能获奖。展凤岭生态庄园老总聘我为形象大使,我一定会认真负责的履行好职责,为老百姓提供安全放心的腌鸡蛋。”参赛村民纷纷表示,希望以后有更多的机会展示老手艺、传承传统美食文化。

萍乡市餐饮协会会长刘海波代表餐饮行业讲话,他说,在乡村做这类比赛很有意义。不但能够发掘民间传统美食制作的手艺人,而且可以把传统美食广泛地推广到百姓的餐桌;更能够带动乡村产业的发展和振兴。

通过本届湘东区老关镇杜仲鸡乡村旅游文化节暨腌制鸡蛋大赛,吸引了老关镇11个村近5000多村民参加,带动了展凤岭杜仲土鸡蛋的畅销,在一个月期间,销售了近6万枚鸡蛋,产生了近15万销售收入,年前,展凤岭基地的杜仲土鸡蛋已经供不应求。

据悉,萍乡市展凤岭生态庄园有限公司是市级农业龙头企业萍乡市归璞农旅发展有限公司投资的产业,总面积近1000亩。以养殖散养杜仲土鸡为主要产业的,集优质农产品种养殖、科普教育、文化、亲子、研学、劳动教育、农事体验、餐饮、民宿、露营度假休闲、康养为一体的农文旅康综合体。本次杜仲鸡文化旅游节是乡村产业与乡村旅游进行有机融合;通过这种发掘民间美食的模式让消费者实地了解杜仲鸡的养殖过程和生活环境,增加消费者对优质农产品的信任,大力发展壮大乡村产业,助推乡村振兴的高质量发展。(江西手机报刘芳)


责任编辑:卢编
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